Pendant la Première Guerre Mondiale, il était affecté dans la même unité que Benjamin Rabier, un célèbre dessinateur qui s’amusaient à dessiner des vaches hilares sur les véhicules de ravitaillement en viande. En 1921 quand Léon Bel décide de fabriquer un fromage il repense à ces dessins et s’en inspire pour créer « la vache qui rit ». Partout dans le monde on trouve des vaches qui rient. Vendues dans des boîtes rondes cartonnées, qui contiennent des portions individuelles triangulaires allant de 8 à 12 , 24 et 32 pour les accros. A l’intérieur, un fromage couleur crème, un peu gluant, légèrement fade et un chouïa gras. « La vache qui rit » est un succès publicitaire. Les slogans se succèdent. « La vache qui rit c’est bon à toute heure du jour et de la nuit », « la vache qui rit est l’amie des enfants », « la vache qui rit stimule votre énergie ». Et la dernière campagne de pubs qui déclame : « mais pourquoi la vache qui rit, rit-elle ? » joue sur le mystère du personnage. Victime de son succès, la belle vache rouge est copiée. Il y a eu la vache sérieuse, déboutée par un procès de « la vache qui rit », la vache qui parle, la vache qui lit, la vache qui pleure, la vache coquette, la vache savante, et bien, seule « la vache qui rit » continue de rire et de faire le bonheur des pique-niques.